[dom_ulitki] Курс зельеварения Осенняя Кладовая (Ирина Таро)

– Заметки о Chutney /Чатни
– Стерилизация наполненных консервацией банок
– Терн – и его особенности
– Горчицы и мостарды – особенности приготовления
– Боярышник – и его особенности

1.Осеннее чатни из поздних слив и яблок / из курса Осенний сад
2.Грушево-имбирное чатни / из курса Джем и Сыр – зима, Осенний сад
3. Тыквенный горчично-розмариновый соус /из курса Осенний сад
4. Клюквенный соус с корицей и апельсином / из курса Осенние ягоды
5. Боярышниковый кетчуп / из курса Осенние ягоды и Октябрь
6. Яблочно-медовая горчица
7. Яблочный смалец / Apfelschmalz /из курса Осенний сад
8. Вяленые сливы с травами и чесноком /из курса Осенний сад
9. Конфитюр из белого лука с яблоками и тмином / из курса Ноябрь
10. Луковый конфитюр с медом, тимьяном и фенхелем /из курса Джем и Сыр – зима
11. Пряная маринованная свекла / из курса Ноябрь
12. Облепиха в маринаде./ из курса Осенние ягоды
13. Маринованный терн / из курса Осенние ягоды
14. Тыква в пряном маринаде / из курса Осенний сад