[Пракукинг] Прасезонные рецепты на май-июнь

Я вам точно говорю. Вот взять эти пикантные морковные оладьи. Легкие, пушистые, ароматные и очень вкусные. Там и прянность специй и острота чили и свежесть трав и идеально дополняющий сладкую морковь кислый соус. А муки совсем немного. Как их сделать такими нежными, узнаете из конспекта.

Время, когда сезонность приобретает особенное значение. Уже буквально за углом. Я уверена, что выпуск за май-июнь будет абсолютным хитом, потому что все рецепты в нем восхитительны! Я даже не буду много писать, просто читайте меню. Оно достойно хорошего гастро-бистро. Чем не повод позвать гостей? Они будут визжать от восторга, гарантирую.

– Жареная белая спаржа с заправкой из орехов
– Идеальное филе трески на подушке из зеленого горошка с весенними травами
– Три ипостаси кольраби – крем-суп, «сухарики» и чипсы из листьев
– Шелковый суп пюре из капусты с подвяленными черри и карри
– Глазированая редиска с банья кауда
– Нежнейший порей на пару с заправкой винегрет
– Пикантные и пушистые оладьи из моркови с соусом при участии лайма
– Скумбрия с чатни из ревеня
– Рулеты из зеленого омлета
– Салат айсберг с соусом из голубого сыра
– Свиная вырезка с соусом из голубики
– Десерт из клубники с безе и сливками