Запись 3 дневного кондитерского мастер-класса (Нина Тарасова)

Нина Тарасова — кондитер-художник, автор ресторанных десертов, консультант в сфере кондитерского мастерства, автор кондитерских колонок, выпускница Ecole Nationale Superieure De La Patisserie (Высшего учебного заведения во Франции, школы Алена Дюкасса и Ив Тюрье), амбассадор Швейцарского шоколада Cacao Barry и французской компании по производству профессиональной униформы для шефов Life is a game.Программа:Торт «Speculoos Тирамису»
кофейный бисквит
пропитка с кофейно-шоколадно-сливочным ликером
мусс тирамису с пастой «Speculoos»
паста «Speculoos» и шоколадный ганашТорт «Мураками»
бисквит «davil’s food cake»
экзотическое желе с кубиками манго
мусс «фундучное пралине» с карамелизированным белым шоколадомТорт «Марго»
шифоновый манговый бисквит
тонкая прослойка хрустящая с воздушным рисом и курагой
экзотический мусс с манго, бананами, мандарином
желе из мандарин, кураги и лимона и лавровым листомТорт «Лунная соната»
бисквит «красный бархат»
вишневое конфи с бобами тонка
лимонно-лаймовый мусс с белым шоколадом и декор полностью из шоколадаТорт «Грин»
лаймовый бисквит с чаем матча
желе из красной смородины и вишни
лимончеллоПирожное «Верт»
бисквит с чаем «матча»
мусс с рикоттой
малиновая крошка
покрытие велюр и шоколадный декорПирожное «Базилика»
фисташковый бисквит
мусс базиликовый
ганаш с зеленым яблоком и кусочками яблока
земляничное желе с базиликом
зеркальная глазурь и пластичный шоколадПирожное «Солнечный луч»
лимонный бисквит
груша в карамели с грушевым ликером
мусс с облепихойПирожное «Японская вишня»
японский бисквит
желе с кислой вишней и горьким миндалем
мусс с розмарином и белым шоколадом
вишневый кремПирожное «Ванильный лорд»
ванильный шифоновый бисквит
ванильное крем-брюле
ванильный мусс с маскарпоне
вишневое желеШоколадные корпусные конфеты — карамель и молочный шоколадТарталетки клубничныеКекс с пряными грушами в глинтвейнеМармелад инжир-зеленое яблокоОблепиховые макаронШоколадный кекс с красным виномОреховые тарталетки

Slivmk – Скачать лучшие курсы интернета практически бесплатно!

Слив всех курсов для Вас.

Доступные курсы, тренинги и мастер-классы высокого качества только на Slivmk. Ежедневное обновление для максимально качественного и актуального Вашего развития!